G - Préparation & Stockage

Découvrez notre sélection de matériel de préparation et de stockage pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, boulangers et professionnels des métiers de bouche.

Retrouvez des bacs alimentaires, des caisses, des cuvettes, des baquets, des seaux et des fûts pour organiser les opérations de votre laboratoire et le rangement de vos denrées.

La gamme comprend également de la batterie de cuisine en inox, en aluminium ou dans d’autres matériaux selon les références, des moulins à purée, des conteneurs isothermes, des socles rouleurs et des caillebotis.

Explorez les différentes familles pour choisir les volumes, les dimensions et les équipements adaptés à vos préparations, à votre espace de travail et à vos besoins de manutention.

Matériel de préparation et stockage | Maison Pollet

Sous-catégories

Bacs Alimentaires

Découvrez notre sélection de bacs alimentaires et d’accessoires pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, boulangers et professionnels des métiers de bouche.

Retrouvez des bacs rectangulaires, des bacs plats, des ensembles avec couvercle et des bacs à ingrédients pour organiser la préparation et le stockage dans votre laboratoire. La gamme comprend notamment de nombreuses références Gilac, avec plusieurs capacités, dimensions et couleurs.

Des bacs à diviseuse, des modèles gerbables ou emboîtables et des pâtières complètent la sélection. Des couvercles et des grilles sont également proposés séparément selon les références.

Choisissez votre équipement selon les quantités travaillées, l’espace disponible et les accessoires nécessaires, en vérifiant les caractéristiques et les compatibilités de chaque modèle.
Batterie de cuisine - Aluminium

Découvrez notre sélection de batterie de cuisine en aluminium pour les restaurateurs, traiteurs, charcutiers et professionnels des métiers de bouche.

Explorez nos familles de casseroles, braisières, faitouts et marmites traiteur, ainsi que les poêles, plats à paella, plaques à four et plats à rôtir. Des bassines landaises, des cocottes à pression et une poissonnière complètent la gamme.

Retrouvez également des couvercles vendus séparément pour compléter votre équipement ou remplacer un accessoire, après vérification de sa compatibilité.

Choisissez les dimensions, les capacités et les configurations adaptées à vos préparations et à votre volume de production. Les compatibilités avec l’induction, le four et les méthodes de nettoyage varient selon les références.
Batterie de cuisine - Divers

Découvrez notre sélection de plats à paella, de crêpières, de réchauds et de matériel de friture pour les restaurateurs, traiteurs et professionnels des métiers de bouche.

Retrouvez des plats à paella en acier dans de nombreux diamètres, ainsi qu’une série en acier antiadhérent, pour adapter votre équipement aux quantités préparées et à votre organisation de service.

La gamme comprend également deux crêpières en acier à revêtement antiadhérent triple couche, une bassine à friture avec panier et des réchauds trépieds annoncés pour le propane et le butane uniquement.

Comparez les dimensions, les équipements inclus et les conditions d’utilisation de chaque référence pour choisir un matériel adapté à vos préparations et à votre poste de cuisson.
Batterie de cuisine - Inox

Découvrez notre sélection de batterie de cuisine en inox pour les restaurateurs, traiteurs, charcutiers, pâtissiers et professionnels des métiers de bouche.

Retrouvez des casseroles, des braisières, des faitouts, des marmites et des sauteuses pour adapter votre équipement aux recettes et aux quantités préparées. Des poêles, des cocottes à pression et un couscoussier complètent la gamme.

La sélection comprend également des bassines de préparation, des bols, des plaques, des grilles et des plats, ainsi que des couvercles vendus séparément selon les références.

Comparez les dimensions, les capacités et les équipements inclus pour choisir le matériel adapté à votre cuisine ou à votre laboratoire. Vérifiez les compatibilités de cuisson et les conditions d’entretien propres à chaque modèle.
Batterie de cuisine - Polypropylène
Caisses de stockage
Conteneurs Alimentaires & Fûts
Conteneurs Isotherme
Cuvettes, Baquets & Seaux
Moulin à Purée
Socles rouleurs & Caillebotis

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Du matériel pour la préparation et le stockage professionnels

La Maison Pollet propose des récipients, de la batterie de cuisine et des équipements pour accompagner les opérations des laboratoires alimentaires et des cuisines professionnelles. Les différentes familles permettent de rechercher le matériel selon son usage et les contraintes de votre établissement.

Bacs alimentaires, caisses et couvercles

Retrouvez des bacs alimentaires avec couvercles, des caisses à pâtons, des caisses ajourées et des accessoires de fermeture.

La sélection comprend notamment des références Gilac en PEHD. Plusieurs capacités, dimensions et couleurs sont proposées selon les modèles. Vérifiez les dimensions utiles et la compatibilité des couvercles avant de composer votre équipement.

Conteneurs alimentaires, fûts et récipients de préparation

Les conteneurs, bonbonnes et fûts complètent les solutions de stockage. La gamme comprend notamment des fûts Gilac en PEHD de 30 L, 50 L et 100 L avec couvercles.

Les cuvettes, baquets et seaux permettent de choisir différents volumes et différentes formes pour vos opérations de préparation. Consultez les caractéristiques propres à chaque référence pour confirmer son adaptation aux denrées et aux conditions d’utilisation prévues.

Batterie de cuisine

Explorez les familles aluminium, inox, polypropylène et divers. Elles regroupent notamment des bassines, des braisières, des récipients de préparation et des plats à paella selon les références.

Les matériaux répondent à des usages distincts. Vérifiez la compatibilité avec les sources de chaleur, les températures et les méthodes de nettoyage envisagées. La présence d’un article dans la rubrique batterie de cuisine ne signifie pas qu’il convient à tous les modes de cuisson.

Conteneurs isothermes

La sélection comprend des conteneurs Cambro à chargement frontal ou par le haut, avec différentes dimensions et configurations.

Choisissez le modèle selon les récipients à transporter, l’accès souhaité et l’organisation de vos déplacements. Vérifiez les formats compatibles et les performances annoncées par le fabricant : aucune durée de maintien en température ne doit être déduite du seul terme « isotherme ».

Moulins à purée

Retrouvez des modèles inox proposés avec différentes grilles ou sans grille selon les références.

Comparez le diamètre, le débit annoncé et les grilles fournies pour choisir un matériel adapté aux quantités travaillées et à la texture recherchée.

Socles rouleurs et caillebotis

Les socles rouleurs complètent les équipements de manutention des caisses et conteneurs. Des modèles spécifiques aux unités Cam GoBox figurent notamment dans la sélection.

Les caillebotis sont proposés en plusieurs couleurs selon les références. Vérifiez les dimensions, la charge admissible et les conditions d’utilisation avant de choisir un socle ou un équipement de sol.

Bien choisir et entretenir son matériel

Comparez les capacités, les dimensions extérieures et utiles, les matériaux, les accessoires inclus et les compatibilités. Tenez compte de l’espace disponible, du poids des charges et des contraintes de nettoyage.

Respectez les recommandations du fabricant pour le lavage, le séchage et le stockage. Vérifiez séparément les compatibilités avec le lave-vaisselle, la congélation, le four ou les produits d’entretien lorsqu’elles sont nécessaires à votre activité.