Charbon de Bois

Du charbon de bois pour les besoins de grillades

La Maison Pollet propose trois références de charbon de bois de chêne et de châtaignier. Cette sélection s’adresse notamment aux restaurateurs, traiteurs et professionnels utilisant un équipement de cuisson adapté au charbon de bois.

Chêne, châtaignier et origine annoncée

Les trois références mentionnent le chêne et le châtaignier, ainsi qu’une origine France dans leurs intitulés.

Les fiches des modèles à emballage blanc précisent une fabrication en France. Consultez l’étiquette du produit pour retrouver les informations correspondant à la référence fournie.

Emballage blanc : formats 20 et 50 litres

Les références à emballage blanc, portant la mention « Haute Qualité », sont proposées en 20 et 50 litres.

Choisissez le volume selon votre consommation, votre fréquence de commande et l’espace disponible pour le stockage.

Emballage vert : format 20 litres

La référence à emballage vert, portant la mention « Grillade Naturelle », est proposée en 20 litres.

Pour comparer cette présentation aux modèles à emballage blanc, demandez les caractéristiques techniques propres à chaque référence.

Comparer les formats et les caractéristiques

Les conditionnements sont exprimés en litres. Ce volume ne doit pas être assimilé automatiquement à un poids en kilogrammes.

Si ces critères sont importants pour votre équipement, faites préciser la taille des morceaux, le poids du conditionnement et les recommandations d’utilisation. Les performances de combustion ne doivent pas être déduites du seul nom commercial.

Utilisation avec votre appareil

Respectez les consignes du fabricant de l’appareil concernant le combustible, l’allumage et la quantité à utiliser. Suivez également les précautions figurant sur l’emballage du charbon.

Utilisez uniquement un équipement et un emplacement adaptés, conformément à leurs conditions de ventilation et de sécurité.

Stockage et manipulation

Conservez le charbon au sec, à l’abri de l’humidité et à distance des sources de chaleur. Préservez l’emballage des détériorations.

Manipulez les conditionnements avec précaution pour limiter leur dégradation et maintenez votre zone de stockage propre.