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C - Conserves de Préparation
Découvrez notre sélection de conserves, d'ingrédients et de spécialités alimentaires destinés aux préparations culinaires des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez une gamme variée de champignons, condiments, légumes, escargots, huiles, vinaigres, pâtes, riz, poissons, sauces, fonds de cuisine et préparations à base de tomate pour accompagner vos fabrications artisanales et professionnelles.
Des ingrédients et aides culinaires proposés dans différents formats et conditionnements selon les références, pour élaborer vos recettes, préparer vos garnitures et diversifier votre offre de plats cuisinés et de spécialités traiteur.
Sous-catégories
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Champignons
Découvrez notre sélection de champignons et spécialités forestières destinés aux préparations culinaires des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des cèpes, morilles, girolles, trompettes de la mort, champignons de Paris et garnitures forestières pour élaborer vos sauces, farces, accompagnements, plats cuisinés et spécialités traiteur.
Notre gamme comprend également des champignons séchés, des champignons préparés, des brisures et jus de truffe ainsi que des arômes, proposés dans différents formats et conditionnements selon les références.
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Condiments, Sauces froides
Découvrez notre sélection de condiments et de sauces froides destinés aux préparations culinaires des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des cornichons, câpres, olives vertes et noires, moutardes, mayonnaise, pesto et sauces d'inspiration asiatique pour réaliser vos sauces, salades composées, marinades, garnitures et spécialités traiteur.
Proposés dans différents formats et conditionnements selon les références, ces ingrédients permettent de diversifier vos recettes et de répondre aux besoins quotidiens de votre activité professionnelle.
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Escargots & Coquilles
Découvrez notre sélection d'escargots de Bourgogne et de coquilles destinés aux préparations culinaires des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des escargots de Bourgogne (Helix pomatia) en boîtes de 8 ou 10 douzaines, ainsi que des coquilles adaptées à la réalisation d'escargots farcis et de spécialités traditionnelles.
Proposés dans différents conditionnements professionnels, ces produits vous accompagnent dans la préparation d'entrées gourmandes, de recettes au beurre persillé et de spécialités festives.
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Epicerie sucrée
Découvrez notre sélection de produits d'épicerie sucrée destinés aux préparations culinaires des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des abricots secs, pruneaux d'Agen, raisins secs, cerneaux de noix, chocolat noir, sucres et spécialités aromatiques pour enrichir vos recettes sucrées et salées.
Proposés dans différents formats selon les références, ces ingrédients permettent de réaliser des farces, terrines, préparations traiteur, desserts et accompagnements gourmands.
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Huiles, Vinaigres
Découvrez notre sélection d'huiles alimentaires, de vinaigres et de spécialités culinaires destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des huiles d'olive, de colza et de tournesol, des huiles de friture, ainsi que des vinaigres de vin, balsamique et de Xérès pour la réalisation de vos assaisonnements, marinades, sauces et préparations traiteur.
Proposés dans différents formats et conditionnements selon les références, ces produits accompagnent vos besoins quotidiens en cuisine, de la préparation des recettes à leur finition.
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Légumes
Découvrez notre sélection de légumes, légumineuses et marrons destinés aux préparations culinaires des bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des haricots tarbais IGP, des lentilles vertes du Puy AOP, des lingots blancs, des pois cassés, du céleri râpé et différentes présentations de marrons pour réaliser vos garnitures, accompagnements et spécialités traiteur.
Proposés dans des formats adaptés aux besoins professionnels, ces ingrédients vous accompagnent dans la préparation de plats traditionnels, de salades composées, de garnitures festives et de recettes cuisinées.
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Pates, Riz, Semoule...
Découvrez notre sélection de pâtes, riz, semoule, farine et préparations à base de pomme de terre destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des cannellonis à farcir, des lasagnes en formats gastronormes, du riz long grain, de la semoule moyenne, de la farine de blé, des microflocons de pomme de terre et une préparation pour pommes dauphine.
Proposés dans différents formats et conditionnements selon les références, ces ingrédients vous accompagnent dans la réalisation de plats cuisinés, gratins, garnitures, accompagnements et spécialités traiteur.
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Poissons, Crustacés
Découvrez notre sélection de fumets, bouillons de poisson et préparations à base de crustacés destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des fumets de poisson, des fumets de crustacés nature ou au safran, des bouillons et une sauce armoricaine pour apporter des saveurs marines à vos préparations culinaires.
Proposées dans différents formats et conditionnements professionnels, ces aides culinaires vous accompagnent dans la réalisation de sauces, soupes, bisques, plats cuisinés et spécialités traiteur à base de produits de la mer.
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Prêt à garnir
Découvrez notre sélection de produits prêts à garnir destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des bouchées à la reine et des roulés torsadés, supports feuilletés à garnir selon vos recettes, pour réaliser des entrées chaudes, des préparations traiteur et des spécialités gourmandes.
Proposés en différents formats et conditionnements professionnels, ces produits vous permettent de diversifier vos créations culinaires et de faciliter la préparation de vos offres traiteur.
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Sauces & Fonds
Découvrez notre sélection de sauces, fonds de cuisine, bouillons et aides culinaires destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des fonds de veau, fonds de volaille, bouillons de bœuf et de légumes, jus de viande et sauces gourmandes aux cèpes, morilles, girolles, Madère ou poivre vert pour accompagner vos recettes.
Proposées dans différents formats et conditionnements professionnels, ces préparations vous permettent d'enrichir vos sauces, plats mijotés, viandes cuisinées, garnitures et spécialités traiteur.
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Tomates
Découvrez notre sélection de tomates, concentrés, sauces et préparations à base de tomate destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez de la chair de tomate, des tomates pelées concassées, des extraits de tomate, des tomates séchées, des garnitures pour pizza et des sauces cuisinées pour élaborer vos recettes.
Proposés dans différents formats et conditionnements professionnels, ces ingrédients vous accompagnent dans la réalisation de sauces, pizzas, lasagnes, plats mijotés, garnitures et spécialités traiteur.