Sauces & Fonds

Des sauces, fonds et bouillons pour les préparations professionnelles

Notre gamme s'adresse aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels recherchant des aides culinaires pour leurs fabrications quotidiennes et leurs recettes élaborées.

Fonds de cuisine et bouillons

Retrouvez des bouillons de bœuf, de volaille, de légumes et de pot-au-feu, ainsi que des fonds de veau, fonds bruns liés et fonds de volaille.

Ces préparations peuvent être utilisées pour réaliser des sauces, plats mijotés, jus de cuisson, garnitures et spécialités traiteur.

Jus de viande et préparations culinaires

Notre sélection comprend notamment des jus de veau liés, du jus de canard, un court-bouillon et une préparation pour béchamel à froid.

Ces produits complètent les besoins des professionnels pour élaborer des sauces et différentes préparations culinaires.

Sauces traditionnelles et gourmandes

Découvrez des sauces aux morilles, aux cèpes, aux girolles, forestières, Madère, Marchand de vin et au poivre vert, ainsi qu'une préparation pour sauce bolognaise.

Ces spécialités permettent de varier les accompagnements des viandes, volailles, plats cuisinés et préparations traiteur.

Des références adaptées aux différents besoins

La gamme comprend également des arômes culinaires et certaines références identifiées « Clean Label » dans le catalogue.

Les produits sont proposés sous différentes présentations et dans plusieurs conditionnements selon les références.

Consultez les fiches produits pour connaître les compositions, les allergènes, les dosages, les modes de préparation et les conditions de conservation propres à chaque produit.