Boyaux Cellulosique

Boyaux cellulosiques professionnels pour coppa et charcuteries

Découvrez notre sélection de boyaux cellulosiques destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche.

Notre gamme Diaphan Cellulose Coppa propose des enveloppes adaptées au façonnage de spécialités charcutières, notamment la coppa, pour obtenir une présentation régulière et adaptée aux besoins de fabrication.

Disponibles en plusieurs calibres et conditionnés en longueurs de 50 mètres, ces boyaux répondent aux besoins des artisans et des professionnels de la transformation des viandes.

Boyaux cellulosiques Diaphan Coppa | La Maison Pollet

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Diaphan cellulose coppa 65 pousse 109 mm - 50 mètres

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Diaphan cellulose coppa 80 pousse 122 mm - 50 mètres

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Diaphan cellulose coppa 90 pousse 138 mm - 50 mètres

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Bien choisir ses boyaux cellulosiques

Les boyaux cellulosiques sont des enveloppes artificielles à base de cellulose, utilisées dans la fabrication de différentes spécialités charcutières.

Notre gamme Diaphan Cellulose Coppa comprend trois références :

Coppa 65 : diamètre de pousse indiqué de 109 mm – longueur 50 mètres.
Coppa 80 : diamètre de pousse indiqué de 122 mm – longueur 50 mètres.
Coppa 90 : diamètre de pousse indiqué de 138 mm – longueur 50 mètres.

Le choix de la référence dépend du diamètre recherché et des caractéristiques de la préparation charcutière.

Conseils d'utilisation

Avant utilisation, vérifiez les recommandations du fabricant concernant la préparation du boyau, les conditions de mise en œuvre et sa compatibilité avec votre procédé de fabrication.

Les enveloppes cellulosiques sont non comestibles et doivent être retirées conformément aux instructions du fabricant.