Feuilles, Rouleaux & Films alimentaires

Des consommables pour l’emballage et la préparation

La Maison Pollet propose des feuilles, films et papiers pour les activités de boucherie-charcuterie, de traiteur, de boulangerie-pâtisserie et de restauration.

Choisissez chaque référence selon l’aliment, le type de contact, le format nécessaire et l’utilisation prévue : emballage, séparation des portions, présentation ou cuisson.

Feuilles en liasse PEHD

Les feuilles transparentes en PEHD sont proposées avec une épaisseur annoncée de 10 µm et plusieurs dimensions, notamment 250 × 320, 320 × 500 et 650 × 1 000 mm.

Les quantités varient selon les références. Vérifiez le conditionnement correspondant au format choisi ainsi que son adaptation au contact alimentaire envisagé.

Films étirables et recharges

Les films étirables en boîtes distributrices sont proposés en rouleaux de 300 m, avec des largeurs de 30 ou 45 cm et un système de découpe classique ou ZIP selon les modèles.

Des recharges de 500 m sont également proposées en largeurs de 30 et 45 cm.

Avant de commander une recharge, vérifiez les dimensions et la compatibilité avec votre distributeur. Un film étirable ne doit pas être assimilé à un film de cuisson.

Papiers d’emballage découpés ou en rouleaux

La sélection comprend notamment des papiers antidessiccation de 49 g/m², Imperplastine rose de 50 g/m², kraft blanc ou brun de 35 g/m² et ingraissable WS de 45 g/m².

Retrouvez également les gammes ThermoKraft, Thermoplume et Twinpack dans différents formats.

Plusieurs références sont présentées au kilogramme. Comparez le grammage, les dimensions et l’unité de vente : un poids identique ne correspond pas au même nombre de feuilles pour tous les formats.

Papiers imprimés

Certaines références Thermoplume et Twinpack portent la mention « IMPRESSION PP » et annoncent une impression en deux couleurs sur une face, avec un délai de quatre semaines.

Des papiers Twinpack avec impression « Artisan Boucher Cœur » sont également proposés.

Faites confirmer le visuel, les modalités de personnalisation, les quantités minimales éventuelles et le délai applicable à votre commande.

Intercalaires pour steaks hachés

Retrouvez différents papiers pour steaks hachés, en formes rondes, ovales ou carrées et dans plusieurs dimensions.

Les indications d’utilisation diffèrent selon les références : certains modèles sont annoncés non conformes pour la cuisson, d’autres non conformes pour une cuisson supérieure à 60 °C, tandis que certaines références indiquent une aptitude à la cuisson.

Choisissez l’intercalaire à partir de sa référence exacte et faites confirmer les conditions d’utilisation. Ne généralisez pas une aptitude à la cuisson à tous les papiers paraffinés.

Papiers buvards

Des papiers buvards blanc/blanc et blanc/noir sont proposés dans plusieurs dimensions et conditionnements.

Vérifiez leur destination d’usage et les conditions de contact avec les aliments. Pour comparer leur absorption, demandez une valeur clairement rapportée au produit et à une méthode de mesure.

Papier et film de cuisson

Le papier cuisson de 41 g/m² est proposé en feuilles de 400 × 600 mm ou de 530 × 320 mm, présentées par 500, ainsi qu’en rouleau de 45 cm × 75 m.

Le film cuisson de 50 m × 50 cm est annoncé avec une plage de température de −40 à +200 °C et fourni avec 48 liens.

Respectez les consignes propres à chaque produit, notamment les températures, les durées et les appareils autorisés. La plage annoncée pour le film cuisson ne s’applique pas aux autres films et papiers de la catégorie.

Rouleaux aluminium et bandes pâtissières

Les rouleaux aluminium sont proposés en boîtes distributrices ou en recharges, avec une longueur annoncée de 200 m et différentes largeurs selon les références.

La gamme comprend également des rouleaux pâtissiers en plastique transparent de 45 ou 60 mm de largeur, sur 100 m.

Vérifiez les conditions d’utilisation et la compatibilité avec votre équipement avant de choisir le format.

Stockage et précautions d’utilisation

Conservez les consommables dans leur emballage, dans un endroit propre et sec, à l’abri des poussières, des projections et des sources de chaleur.

Respectez les instructions du fabricant concernant les aliments compatibles, les températures et les durées de contact. Maintenez les systèmes de distribution et de découpe propres et en bon état.