Barquettes Aluminium

Des barquettes aluminium pour les professionnels des métiers de bouche

La Maison Pollet propose des barquettes, des plats et des accessoires de fermeture pour accompagner le conditionnement et la présentation des préparations de boucherie-charcuterie, de traiteur et de restauration.

Choisissez chaque référence selon les dimensions du produit, le nombre de portions et les conditions d’utilisation prévues.

Barquettes rectangulaires et formats allongés

Retrouvez différents formats rectangulaires et allongés dans les séries BA, BO, MO, PG et PL.

La sélection comprend notamment une barquette BA250 de 129 × 87 × 40 mm annoncée à 225 ml, une BO2400 de 314 × 254 × 43 mm annoncée à 2 400 ml et une MO2300 de 305 × 117 × 80 mm annoncée à 2 270 ml.

Comparez la longueur, la largeur et la profondeur. Le code commercial du modèle ne correspond pas nécessairement à sa contenance exacte.

Formats ronds et barquettes pour escargots

La gamme comprend plusieurs contenants ronds de différents diamètres et profondeurs, notamment dans les séries GO, RA, TA et TO.

Une barquette AA170 pour escargots est proposée avec des dimensions annoncées de 174 mm de diamètre et 25 mm de hauteur, pour une contenance de 400 ml, par 100.

Sélectionnez le format selon la préparation, la portion et le mode de présentation recherchés.

Barquettes SMARTIE d’aspect cuivré

Retrouvez une barquette SMARTIE cuivrée de 368 × 249 × 48 mm annoncée à 3 150 ml et une SMARTIE HAUTE de 368 × 249 × 59 mm annoncée à 4 000 ml.

Ces références sont présentées par 100. La mention cuivrée décrit leur aspect et ne doit pas être interprétée comme une composition en cuivre.

Plats en aluminium

Des plats aluminium PP350, PP450 et PP550 complètent la sélection, avec des dimensions annoncées respectivement de 345 × 250 × 23 mm, 460 × 312 × 28 mm et 545 × 372 × 27 mm.

Choisissez le format selon l’encombrement des préparations et le support utilisé pour leur présentation ou leur transport.

Couvercles et opercules

Des couvercles carton/aluminium sont proposés séparément pour certaines références BO. Vérifiez la liste des modèles compatibles sur chaque fiche.

Un opercule aluminium de 325 × 265 × 15 mm est présenté pour les barquettes PG2400 et PG3500, avec les références E0076 et E0077 indiquées dans son intitulé.

Les fermetures ne sont pas systématiquement incluses. Contrôlez leur compatibilité et leur conditionnement avant de préparer votre commande.

Formats et conditionnements

De nombreuses barquettes sont présentées par 100. Certains modèles sont proposés par 50, tandis que la référence PG3200 Argent est actuellement annoncée par 110.

Les quantités varient également pour les couvercles. Calculez séparément les besoins en contenants et en fermetures.

Températures et conditions d’utilisation

La fiche de la barquette BA250 indique une plage de température de −40 à +200 °C. Cette information concerne cette référence et ne doit pas être appliquée automatiquement aux autres produits.

Vérifiez les conditions de cuisson, de refroidissement, de stockage et de réchauffage propres au contenant choisi. Les couvercles et opercules peuvent avoir des limites différentes de celles de la barquette.

Ne présumez pas d’une compatibilité avec un appareil ou un procédé sur la seule base de la matière aluminium.

Stockage et manipulation

Conservez les contenants dans leur emballage, dans un endroit propre et sec, à l’abri des poussières et des projections.

Évitez les chocs et les déformations susceptibles de gêner le remplissage ou la fermeture. Pour les grands formats, prévoyez un support adapté lors de la manipulation.

Respectez les recommandations du fabricant concernant les aliments compatibles, les températures et les durées de contact.