Boyaux Coche

Bien choisir ses boyaux de coche

Les boyaux de coche proviennent de truies adultes et se distinguent notamment par leur résistance. Ils sont particulièrement appréciés pour l'embossage de certaines charcuteries sèches et de préparations nécessitant un boyau de diamètre important.

Notre sélection comprend :

• Boyaux de coche : différentes références calibrées pour la fabrication de saucisses sèches et de saucissons.

• Boyaux de cochette : plusieurs calibres destinés aux préparations charcutières.

• Rosette et suivant : boyaux spécifiques pour la fabrication de rosettes et autres spécialités traditionnelles adaptées.

Plusieurs références sont proposées en masses de 60 mètres, conservées au sel sec.

Le choix du calibre dépend du diamètre recherché, de la préparation réalisée et du procédé de fabrication.

Consultez les caractéristiques de chaque produit pour sélectionner le boyau et le conditionnement adaptés à vos besoins professionnels.