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Epices simples
Découvrez notre sélection d’épices, de poivres et d’aromates pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des épices entières ou moulues, des poivres en grains ou concassés, des herbes en feuilles et différentes présentations d’ail, d’oignon et d’échalote. Ce choix permet de sélectionner la forme adaptée à votre recette et à votre méthode de préparation.
La gamme comprend également des sels, des graines et d’autres ingrédients culinaires, proposés dans plusieurs conditionnements selon les références. Retrouvez notamment des produits Espig, Terre Exotique, Ceylan, LHG et Jardin du Midi.
Comparez la présentation, la composition et le format de chaque produit pour organiser vos achats selon vos volumes de fabrication.
Sous-catégories
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Épices entières & moulues
Découvrez notre sélection d’épices entières et moulues pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez les essentiels de vos recettes : cumin, coriandre, cannelle, curcuma, gingembre, girofle ou muscade. La gamme comprend également des paprikas, différents piments, de la badiane, de la cardamome et de la vanille Bourbon en gousses.
Selon les références, choisissez une présentation entière, en grains, moulue ou en tubes, ainsi que différents conditionnements. Comparez les produits Espig, Terre Exotique et Ceylan présents dans la sélection pour trouver le format adapté à votre consommation.
Consultez les caractéristiques de chaque référence et les recommandations du fournisseur avant de l’intégrer à votre préparation.
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Poivres & Baies
Découvrez notre sélection de poivres et de baies pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des poivres noirs, blancs et verts, proposés en grains, moulus, concassés ou dans des présentations au sel et saumurées selon les références. Des baies roses, du genièvre, de la maniguette et différents poivres et baies spécifiques complètent la gamme.
La sélection comprend notamment des références portant les dénominations Kampot, Sarawak, Kerala, Voatsiperifery, Cubèbe ou Timur. Plusieurs conditionnements permettent de choisir le format adapté à votre consommation.
Comparez la présentation, la composition et les indications d’origine propres à chaque produit avant de l’intégrer à votre recette.
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Herbes, assemblages & spécialités culinaires
Découvrez notre sélection d’herbes aromatiques pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez les essentiels de vos préparations : thym, laurier, basilic, persil, estragon, origan ou romarin. La gamme comprend également de l’aneth, du cerfeuil, de la coriandre feuille, de la ciboulette et des feuilles de combava concassées.
Selon les références, choisissez une présentation en feuilles, entière, coupée, concassée ou moulue. Plusieurs conditionnements sont proposés pour adapter vos achats à votre consommation et à votre organisation de préparation.
Comparez les formes et les informations de chaque produit avant de le sélectionner pour votre recette.
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Ail, Oignon & Échalote
Découvrez notre sélection d’ail, d’oignon et d’échalote pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez l’ail en lamelles, moulu, en semoule, pelé ou en pulpe, ainsi que différentes présentations d’oignon et d’échalote. Choisissez la forme adaptée à vos recettes et à votre organisation de préparation.
La gamme comprend notamment des références Espig, Jardin du Midi et Soussana, dans plusieurs conditionnements. Les pulpes d’ail sont annoncées avec 8 % de sel : tenez compte de cette caractéristique dans l’assaisonnement de vos préparations.
Consultez les informations propres à chaque produit pour vérifier sa composition, son utilisation et ses conditions de conservation.
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Sels & Fleurs de sel
Découvrez notre sélection de sels et de fleurs de sel pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des sels fins, des gros sels et des fleurs de sel de Guérande, ainsi que des sels de mer séchés La Baleine Rouge. Des références de sel noir, rouge ou rose complètent la gamme pour vos différentes préparations.
Les conditionnements proposés vont de 1 à 25 kg selon les produits. Choisissez la présentation et le format adaptés à votre recette, à votre consommation et à votre organisation de travail.
Comparez les caractéristiques de chaque référence, notamment la finesse, la présentation séchée lorsqu’elle est indiquée et les informations figurant sur l’emballage.
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Graines & Fruits à coque
Découvrez notre sélection de graines et de fruits à coque pour les charcutiers, traiteurs, restaurateurs, boulangers, pâtissiers et professionnels des métiers de bouche.
Retrouvez des graines de moutarde brune ou jaune, du pavot bleu et du sésame doré entier, ainsi que des noisettes, des pignons de pin et des pistaches pour accompagner vos préparations salées et sucrées.
Selon les références, les fruits à coque sont proposés entiers, décortiqués, moulus ou hachés. La gamme comprend également des noisettes hachées caramélisées pour les garnitures et les finitions de desserts.
Choisissez la présentation et le conditionnement adaptés à vos recettes et à votre rythme de fabrication, avec des formats de 250 g, 500 g ou 1 kg selon les produits.