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D - Découper & Affûter
Découvrez notre sélection de matériel de découpe et d’affûtage destiné aux professionnels des métiers de bouche : couteaux de boucher, couteaux de cuisine, fusils, aiguiseurs, scies, lames et accessoires spécialisés.
Des équipements adaptés à la découpe, au désossage, au tranchage, à l’attendrissage des viandes et à l’entretien régulier de vos outils professionnels.
Sous-catégories
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Affûtage
Découvrez notre sélection de matériel d’affûtage professionnel : affûteuses à bande, aiguiseurs électriques, aiguiseurs manuels, fusils, pierres et accessoires d’entretien.
Des solutions adaptées aux métiers de bouche pour restaurer le tranchant des couteaux, conserver une coupe précise et prolonger la durée de vie du matériel.
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Armurerie
Découvrez notre sélection de cartouches d’abattage professionnelles adaptées aux différents types d’animaux et aux appareils compatibles.
Ces consommables sont destinés aux professionnels des métiers de la viande et doivent être utilisés conformément aux préconisations du fabricant, aux règles de sécurité et à la réglementation en vigueur.
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Attendrisseurs
Découvrez notre sélection d’attendrisseurs et d’aplatisseurs à viande destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs et professionnels de la restauration.
Des équipements manuels adaptés pour travailler les pièces de viande, régulariser leur épaisseur, améliorer leur tendreté et faciliter leur préparation avant cuisson.
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Couteaux Boucher
Découvrez notre sélection de couteaux professionnels destinés aux bouchers, charcutiers, traiteurs et métiers de la viande : trancheurs, désosseurs, couteaux chevalins et autres couteaux de boucherie.
Des outils adaptés aux travaux de découpe, de parage, de désossage, de tranchage et de préparation des viandes, disponibles dans différents modèles et formats selon les usages professionnels.
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Couteaux Boulanger
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Couteaux Cuisine
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Couteaux Fromage
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Couteaux Poisson
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Couteaux Spécifiques
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Feuille
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Mandoline
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Rangement
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Scie manuelle