Films alimentaires, aluminium & cuisson

Des consommables pour l’emballage et la cuisson

La Maison Pollet propose des films étirables, des rouleaux aluminium, du papier cuisson et un film spécifiquement destiné à la cuisson.

Choisissez chaque référence selon l’aliment, l’opération à réaliser, les dimensions nécessaires et les conditions d’utilisation indiquées par le fabricant.

Films étirables en boîtes distributrices

Les films étirables sont proposés en rouleaux de 300 m, avec des largeurs de 30 ou 45 cm.

Pour chaque largeur, la sélection comprend une version à découpe classique et une version avec système de découpe ZIP.

Choisissez la présentation selon votre poste de travail et votre méthode de distribution. Vérifiez les conditions de contact alimentaire et les usages autorisés pour la référence retenue.

Recharges de film étirable

Des recharges de 500 m sont proposées en largeurs de 30 et 45 cm.

Avant de commander, vérifiez leur compatibilité avec votre distributeur : largeur, encombrement du rouleau et dimensions du mandrin.

La correspondance de largeur ne suffit pas à garantir la compatibilité avec tous les appareils.

Rouleaux aluminium

Les rouleaux aluminium en boîtes distributrices sont annoncés sur 200 m, avec des largeurs de 29, 33 ou 45 cm selon les références.

Les recharges sont également proposées sur 200 m, en largeurs de 20, 33 ou 45 cm.

Vérifiez l’adaptation du format à votre matériel et les conditions de contact avec les aliments. Les possibilités de cuisson, de réchauffage ou de congélation doivent être confirmées pour le produit et le procédé envisagés.

Papier cuisson en feuilles

Le papier cuisson de 41 g/m² est proposé en feuilles de 400 × 600 mm ou de 530 × 320 mm, présentées par 500.

Choisissez le format selon les dimensions de vos plaques et de vos préparations. Respectez les températures et les durées recommandées pour la référence utilisée.

Papier cuisson en rouleau

Un rouleau de papier cuisson de 41 g/m² est proposé en largeur de 45 cm et sur une longueur de 75 m.

Cette présentation permet de découper la longueur nécessaire à votre préparation. Vérifiez les conditions d’utilisation propres au produit avant emploi.

Film cuisson avec liens

Le film cuisson est proposé en rouleau de 50 m sur 50 cm de largeur, avec 48 liens fournis.

Son intitulé annonce une plage de température de −40 à +200 °C. Cette indication concerne cette référence et ne s’applique pas aux films étirables ni aux autres consommables de la catégorie.

Respectez les instructions du fabricant concernant les appareils autorisés, les durées, le remplissage et la fermeture.

Bien choisir son format

Comparez la largeur, la longueur du rouleau, le système de découpe et le besoin éventuel d’une boîte distributrice.

Distinguez les recharges des références fournies en boîte. Pour les papiers cuisson, choisissez entre feuilles prédécoupées et rouleau selon vos plaques et votre organisation.

Stockage et précautions d’utilisation

Conservez les consommables dans leur emballage, dans un endroit propre et sec, à l’abri des poussières, des projections et des sources de chaleur.

Maintenez les distributeurs et leurs systèmes de découpe propres et en bon état.

Ne déduisez pas une aptitude à la cuisson de la seule mention « alimentaire ». Vérifiez séparément les conditions de contact avec les aliments, les températures, les durées et les appareils autorisés.