Sacs de cuisson OPA/PP

Des sacs sous vide destinés à la cuisson

La Maison Pollet propose une gamme de sacs OPA/PP présentés pour la cuisson, destinée aux professionnels de la boucherie, de la charcuterie, de la restauration et des préparations traiteur.

Choisissez le format selon les dimensions du produit et les conditions de votre procédé professionnel.

Quatorze formats disponibles

Les petits formats comprennent les dimensions 150 × 200 mm, 150 × 300 mm, 170 × 200 mm, 170 × 250 mm et 170 × 300 mm.

La sélection comprend également les formats 200 × 250 mm, 200 × 300 mm, 250 × 400 mm, 300 × 400 mm et 300 × 450 mm.

Pour les préparations plus volumineuses, retrouvez les dimensions 350 × 350 mm, 350 × 500 mm, 400 × 500 mm et 400 × 600 mm.

Tenez compte de la longueur, de la largeur et de l’épaisseur de la préparation. Prévoyez l’espace nécessaire pour positionner le produit et réaliser la soudure conformément aux consignes de votre machine.

Conditionnement par 100 unités

Les quatorze références sont présentées par 100 unités.

Ce conditionnement commun facilite la comparaison des formats. Vérifiez la référence et les dimensions choisies lors de la préparation de votre commande.

Compatibilité avec votre équipement

Avant de commander, faites confirmer le type de sac accepté par votre machine sous vide, les dimensions admissibles et les paramètres de soudure recommandés.

La désignation OPA/PP ne suffit pas à établir une compatibilité avec tous les équipements. Vérifiez notamment l’aspect lisse ou gaufré requis par votre appareil.

Températures et durées de cuisson

L’utilisation en cuisson doit respecter les conditions techniques propres à la référence : température maximale, durée d’exposition et mode de traitement autorisé.

Demandez ces informations au fournisseur avant de définir votre procédé. Le nombre « 85 » figurant dans les intitulés ne doit pas être interprété comme une température admissible sans confirmation.

Pour un traitement particulier, notamment une pasteurisation ou une stérilisation, faites vérifier explicitement l’aptitude du sac.

Préparation, contrôle et stockage

Contrôlez l’état du sac avant emploi et maintenez la zone de soudure propre selon les instructions de votre machine.

Vérifiez l’intégrité de la fermeture après conditionnement et l’état de l’emballage après cuisson. Respectez les conditions de refroidissement et de conservation prévues pour votre préparation.

Stockez les sacs dans leur emballage, au propre et au sec, à l’abri des sources de chaleur et des objets susceptibles de les endommager.