Gamme MENAGE

Découvrez la gamme de sacs sous vide MENAGE proposée par La Maison Pollet pour les besoins de conditionnement des professionnels des métiers de bouche.

Retrouvez des références MENAGE 100 destinées à la conservation et, selon les modèles, à la conservation et à la cuisson. Plusieurs dimensions sont proposées, de 150 × 250 à 400 × 600 mm, avec des conditionnements par 100 ou par 50 selon le format.

La sélection comprend également deux références MENAGE 95 de 200 × 3 000 et de 300 × 3 000 mm, présentées par deux. Choisissez votre modèle selon l’usage recherché et les caractéristiques de votre équipement, en vérifiant la compatibilité machine et les conditions d’utilisation de chaque référence.

Sacs sous vide MENAGE, conservation | Maison Pollet

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 150x250 mmdisponible à la Maison Pollet de Toulouse

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 150x250 mm (x100)

Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 150x400 mmdisponible à la Maison Pollet de Toulouse

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 150x400 mm (x100)

Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 200x300 mmdisponible à la Maison Pollet de Toulouse

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 200x300 mm (x100)

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 250x350 mm (x100)

Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 300x400 mmdisponible à la Maison Pollet de Toulouse

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation & cuisson - 300x400 mm (x100)

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation - 150x300 mm (x100)

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation - 300x500 mm (x100)

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Sac sous vide MENAGE 100 conservation - 400x600 mm (x50)

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Sac sous vide MENAGE 95 conservation - 200x3000 mm (x2)

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Sac sous vide MENAGE 95 conservation - 300x3000 mm (x2)

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Des sacs sous vide pour différents besoins de conditionnement

La gamme MENAGE rassemble dix références présentées pour la conservation et, pour certains modèles, pour la conservation et la cuisson. Le choix repose sur l’usage prévu, les dimensions du produit et la compatibilité avec votre machine sous vide.

MENAGE 100 : conservation et cuisson

Cinq formats portent la mention « conservation et cuisson » : 150 × 250 mm, 150 × 400 mm, 200 × 300 mm, 250 × 350 mm et 300 × 400 mm.

Ces références sont présentées par 100 unités. Avant utilisation en cuisson, faites confirmer la température maximale, la durée d’exposition et le mode de traitement autorisé pour le modèle choisi.

MENAGE 100 : conservation

Les modèles de 150 × 300 mm et de 300 × 500 mm sont présentés pour la conservation, par 100 unités.

Le format 400 × 600 mm est également destiné à la conservation, avec un conditionnement indiqué de 50 unités.

Ne déduisez pas une aptitude à la cuisson de la seule appartenance à la gamme MENAGE 100 : vérifiez l’usage annoncé pour chaque référence.

MENAGE 95 : formats de 3 000 mm

Deux références de conservation sont proposées aux dimensions 200 × 3 000 mm et 300 × 3 000 mm, avec un conditionnement indiqué par deux.

Avant de commander, faites préciser leur présentation et les modalités de découpe et de soudure adaptées à votre équipement.

Compatibilité avec les machines sous vide

La fiche du modèle MENAGE 100 de 150 × 250 mm, référence E0258, indique une utilisation pour machine REBER.

Cette mention doit être vérifiée avec le modèle exact de votre appareil. Pour les autres références, demandez confirmation de la compatibilité, du type de sac nécessaire et des dimensions acceptées par la machine.

Faites également préciser l’aspect lisse ou gaufré et les réglages de soudure recommandés lorsque ces informations ne sont pas indiquées.

Choisir le format adapté

Tenez compte de la longueur, de la largeur et de l’épaisseur du produit à emballer. Prévoyez l’espace nécessaire pour positionner la préparation et réaliser la soudure conformément aux recommandations du fabricant de la machine.

Comparez les conditionnements : les références de cette catégorie ne sont pas toutes proposées dans la même quantité.

Précautions d’utilisation et de stockage

Respectez les usages propres à chaque produit : conservation seule ou conservation et cuisson. Pour une congélation ou un traitement thermique particulier, faites confirmer les conditions autorisées.

Conservez les emballages au propre, au sec et à l’abri des sources de chaleur et des détériorations. Contrôlez l’état du sac avant emploi et l’intégrité de la fermeture après conditionnement.

La durée de conservation des aliments doit être déterminée selon la préparation et votre procédé professionnel ; elle ne peut pas être déduite de la désignation du sac.