Le Parfait Familia Wiss

Des contenants et fermetures Le Parfait Familia Wiss

La Maison Pollet propose une sélection de contenants en verre Le Parfait Familia Wiss et de fermetures associées pour les fabrications professionnelles.

Le choix repose sur la capacité, le diamètre annoncé et les conditions d’utilisation de l’ensemble contenant-fermeture.

Capacités et diamètres disponibles

Le contenant de 200 ml est proposé avec un diamètre annoncé de 82 mm.

Les formats de 350, 500 et 750 ml sont présentés avec un diamètre de 100 mm.

Le format de 1 000 ml existe dans deux références distinctes : diamètre 100 mm ou 110 mm. Le contenant de 1 500 ml est proposé en diamètre 110 mm.

Vérifiez le diamètre de la référence choisie avant de sélectionner ses accessoires. Une capacité identique ne garantit pas une fermeture identique.

Bouchons Familia Wiss

Des bouchons sont proposés en diamètres 82, 100 et 110 mm.

Vérifiez les éléments déjà fournis avec votre contenant et ceux à commander séparément. Faites confirmer l’association du contenant, de la capsule et du bouchon selon les recommandations du fabricant.

Capsules Indus

Les capsules intitulées « Indus » sont proposées en diamètres 82, 100 et 110 mm.

La fiche du modèle de 100 mm, référence E9913, les décrit comme stérilisables pour un traitement thermique supérieur à 106 °C. Cette indication ne précise pas, à elle seule, la température maximale ni la durée autorisée.

Demandez les conditions techniques complètes correspondant à la référence et au procédé envisagés.

Capsules Ménage

Les capsules intitulées « Ménage » sont également proposées en diamètres 82, 100 et 110 mm.

La fiche du modèle de 100 mm, référence E9916, indique un usage pasteurisable pour un traitement thermique jusqu’à 105 °C maximum.

Faites confirmer les durées et les conditions d’emploi, ainsi que les caractéristiques applicables aux autres diamètres.

Choisir l’ensemble adapté à votre préparation

Comparez la capacité du contenant, les dimensions nécessaires et le système de fermeture. Vérifiez également le conditionnement de vente et la présence éventuelle des accessoires.

Une capacité exprimée en millilitres ne correspond pas automatiquement au même poids de préparation en grammes. Respectez les consignes de remplissage du fabricant et les exigences de votre procédé.

Traitement thermique

Sélectionnez la capsule selon les conditions de traitement prévues. Les mentions « Indus » et « Ménage » ne doivent pas être considérées comme interchangeables sans vérification technique.

Les indications thermiques des fermetures ne constituent pas un barème de traitement pour votre recette. Faites confirmer l’aptitude de l’ensemble contenant-fermeture et appliquez le procédé validé pour votre préparation.

Préparation, entretien et stockage

Inspectez les contenants avant emploi et écartez ceux présentant une fissure, un éclat ou une détérioration de la zone de fermeture.

Respectez les recommandations du fabricant concernant le nettoyage, la préparation des éléments de fermeture et leur remplacement avant une nouvelle utilisation.

Conservez les contenants, bouchons et capsules au propre, à l’abri des chocs et des salissures.