Sacs alimentaires et poches spécialisées

Des sacs adaptés aux différentes préparations alimentaires

La Maison Pollet propose des sacs et des poches pour accompagner le conditionnement des produits de boucherie, de charcuterie et des préparations traiteur. Comparez les dimensions, la matière, l’épaisseur et le conditionnement selon votre organisation de travail.

Poches à poulet et sacs avec fermeture ZIP

Les poches à poulet sont proposées aux formats 130 × 70 × 280 mm et 200 × 70 × 355 mm. Une référence intitulée « Poulet Fermier » est également disponible en 250 × 80 × 420 mm. Ces produits sont présentés par 100 unités.

La sélection comprend aussi des sacs à poulet en plastique avec fermeture ZIP, par 100 unités, dans les formats annoncés 305 + 75 + 75 × 250 mm, 350 + 75 + 75 × 290 mm et 350 + 100 + 100 × 290 mm.

Vérifiez les dimensions utiles et les soufflets pour choisir le format adapté. Avant le conditionnement d’un produit chaud, faites confirmer la température admissible et les conditions d’emploi du sac.

Sacs en liasse PEBD et PEHD

Les sacs transparents en PEBD sont proposés dans plusieurs dimensions et épaisseurs. La gamme comprend notamment un format 170 × 220 mm en 20 µm, ainsi que des modèles plus grands.

Les sacs en PEHD de 300 × 350 mm et de 350 × 500 mm sont présentés en épaisseur 10 µm, par 100 unités.

Les épaisseurs et les conditionnements varient selon les références : comparez ces informations avant de commander.

Références indiquées pour la congélation

Plusieurs sacs en PEBD portent explicitement une indication de compatibilité avec la congélation. Retrouvez notamment les formats 230 × 310 mm en 50 µm, par 200, 300 × 350 mm en 20 µm, par 100, et 300 × 350 mm en 50 µm, par 200.

Le format 350 × 500 mm en 50 µm est présenté par 50. Des modèles transparents avec barrette bleue sont également indiqués pour la congélation.

Cette utilisation doit être vérifiée sur la référence choisie et ne doit pas être généralisée à tous les sacs de la catégorie.

Autres compositions et présentations

Certains sacs transparents sont présentés avec une composition de 30 % de matière végétale et 70 % de plastique, dans plusieurs dimensions.

La gamme comprend également des sacs opaques et des sacs en rouleau, dont une référence transparente HD de 300 × 450 mm, épaisseur 9 µm, conditionnée par 500.

Pour les références portant une mention de compostabilité, consultez les informations du fournisseur concernant les conditions et la filière de traitement adaptées.

Poche à jambonneau en coton sergé

La poche à jambonneau en coton sergé est proposée au format 300 × 300 mm. Vérifiez son adaptation à votre préparation et demandez les recommandations d’utilisation et d’entretien avant emploi.

Sac textile Carnex n° 5

Le sac Carnex n° 5 est décrit comme un sac textile alimentaire en polyamide de grande extensibilité. Ses dimensions annoncées sont d’environ 600 × 100 mm et son conditionnement est de 50 pièces.

Sa fiche indique des applications pour la cuisson du jambon, du foie gras et d’autres produits de salaison, avec une température maximale de 85 °C. Elle mentionne également le maintien et la protection de produits secs, notamment les viandes séchées et les coppas.

La durée de conservation du sac annoncée est de trois ans dans un environnement sec et à l’abri de la lumière. Cette indication concerne l’article avant utilisation et non la durée de conservation des aliments.

Précautions de choix et de stockage

Distinguez les sacs destinés à l’emballage, ceux explicitement indiqués pour la congélation et les références prévues pour une cuisson. Respectez les limites propres à chaque produit, notamment les températures et les conditions d’emploi.

Stockez les emballages au propre, au sec et à l’abri des sources de chaleur. Pour les poches textiles, suivez les recommandations du fournisseur concernant la préparation, l’entretien et les éventuelles possibilités de réutilisation.